Elastyczny zakres akredytacji wg PCA DA-10 – jak wdrażać nowe metody badawcze w laboratorium bez oczekiwania na audyt

Elastyczny zakres akredytacji wg PCA DA-10 – jak wdrażać nowe metody badawcze w laboratorium bez oczekiwania na audyt

Koncepcja elastycznego zakresu akredytacji w świetle dokumentu PCA DA-10 Tradycyjny model zarządzania zakresem akredytacji w laboratoriach badawczych i wzorcujących opiera się na tzw. zakresie sztywnym. W tym podejściu każda metoda badawcza, matryca, oznaczana cecha oraz wydanie normy są ściśle zdefiniowane w dokumencie wydanym przez jednostkę akredytującą. Wprowadzenie jakiejkolwiek zmiany – np. zaktualizowanie metody znormalizowanej do …

Read More Read More

Inaktywacja termiczna pałeczek Salmonella – analiza zależności czasu i temperatury oraz wpływu struktury żywności na patogen

Inaktywacja termiczna pałeczek Salmonella – analiza zależności czasu i temperatury oraz wpływu struktury żywności na patogen

Kinetyka inaktywacji termicznej pałeczek Salmonella i wyznaczanie parametrów procesowych ( D_T oraz z ) Wskaźniki inaktywacji termicznej drobnoustrojów patogennych stanowią fundament projektowania bezpiecznych procesów pasteryzacji i sterylizacji w przetwórstwie spożywczym. Wskazania temperaturowo-czasowe obecne w powszechnym obiegu informacyjnym wykazują liczne rozbieżności – od informacji o ginęciu pałeczek Salmonella w temperaturze 56°C w ciągu 30 minut, przez …

Read More Read More

W jakiej temperaturze naprawdę ginie Listeria monocytogenes? Analiza rozbieżności w wytycznych dla przetwórstwa i konsumentów

W jakiej temperaturze naprawdę ginie Listeria monocytogenes? Analiza rozbieżności w wytycznych dla przetwórstwa i konsumentów

Analiza źródeł rozbieżności w podawanych progach temperatur inaktywacji Przegląd publikacji medycznych, rządowych wytycznych dla konsumentów oraz opracowań technicznych ujawnia wyraźne różnice w definiowaniu minimalnej temperatury obróbki termicznej niezbędnej do wyeliminowania pałeczek Listeria monocytogenes. W materiałach skierowanych do pacjentów oraz konsumentów (np. portale Medicover, ZnanyLekarz) często podawana jest wartość 60°C jako próg inaktywacji. Instytucje zdrowia publicznego, …

Read More Read More

Status, kompetencje i rola Process Authority w walidacji i rejestracji Formularza FDA 2541

Status, kompetencje i rola Process Authority w walidacji i rejestracji Formularza FDA 2541

Definicja i formalny status Process Authority w systemie regulacyjnym FDA Wprowadzenie żywności utrwalanej termicznie na rynek Stanów Zjednoczonych wymaga bezwzględnego spełnienia rygorystycznych norm prawnych ujętych w przepisach 21 CFR Part 113 (dla sterylizowanej żywności o niskiej kwasowości – LACF) oraz 21 CFR Part 114 (dla pasteryzowanej żywności zakwaszanej), a także dopełnienia procedur rejestracyjnych opisanych w …

Read More Read More

Legalizacja i eksploatacja butli z argonem technicznym: wymogi UDT i badania okresowe w odróżnieniu od zbiorników LPG

Legalizacja i eksploatacja butli z argonem technicznym: wymogi UDT i badania okresowe w odróżnieniu od zbiorników LPG

Ramy prawne i wymogi Urzędu Dozoru Technicznego dla butli ciśnieniowych z argonem Przenośne naczynia ciśnieniowe przeznaczone do przechowywania i transportu argonu technicznego podlegają ścisłym rygorom prawnym, określonym przez dyrektywę TPED (Transportable Pressure Equipment Directive) oraz przepisy krajowe nadzorowane przez Urząd Dozoru Technicznego (UDT). Argon dostarczany jest najczęściej w postaci sprężonej (w butlach stalowych lub z …

Read More Read More

Oznaczenia i klasy czystości argonu technicznego (4.5–5.0) – przeliczanie stężenia oraz dobór do spawalnictwa i laboratoriów

Oznaczenia i klasy czystości argonu technicznego (4.5–5.0) – przeliczanie stężenia oraz dobór do spawalnictwa i laboratoriów

Argon sprężony jest chemicznie obojętnym gazem szlachetnym, wykorzystywanym powszechnie w spawalnictwie, metalurgii, mikroelektronice oraz analityce laboratoryjnej. W praktyce przemysłowej parametry gazu określa się za pomocą klas czystości. Precyzyjne zrozumienie oznaczeń cyfrowych oraz prawidłowe przeliczanie stężenia gazu stanowią podstawę doboru odpowiedniej jakości argonu do konkretnych procesów technologicznych. Matematyczny wzór i zasady przeliczania klas czystości argonu W …

Read More Read More

Legalizacja i eksploatacja butli z argonem technicznym – wymogi UDT, okresy badań i faktyczne przepisy w odróżnieniu od zbiorników samochodowych LPG

Legalizacja i eksploatacja butli z argonem technicznym – wymogi UDT, okresy badań i faktyczne przepisy w odróżnieniu od zbiorników samochodowych LPG

Ramy prawne i wymogi Dozoru Technicznego (UDT) dla butli na gazy techniczne Eksploatacja przenośnych zbiorników ciśnieniowych przeznaczonych do magazynowania i transportu argonu technicznego podlega ścisłym regulacjom państwowego dozoru technicznego. Butle stalowe stosowane w spawalnictwie oraz przemysłowych instalacjach gazowych (o pojemnościach wodnych 8L, 10L, 20L, 40L oraz 50L) pracują pod ciśnieniem roboczym wykazującym zazwyczaj wartość 150 …

Read More Read More

Używany autoklaw – na co zwrócić uwagę przy kupnie

Używany autoklaw – na co zwrócić uwagę przy kupnie

Decyzja o zakupie używanego autoklawu to krok, który wymaga gruntownej analizy i świadomości. W obliczu rosnących wymagań sanitarnych i technologicznych, odpowiedni wybór urządzenia jest kluczowy dla bezpieczeństwa i efektywności pracy. Niniejszy artykuł, w formie wywiadu z ekspertem, Krzysztofem Żarczyńskim z Biura Naukowo-Technicznego SIGMA, ma na celu rozwiać wszelkie wątpliwości i dostarczyć praktycznych wskazówek, jak mądrze zainwestować …

Read More Read More

Pasteryzacja: temperatura procesu

Pasteryzacja: temperatura procesu

W dzisiejszym wywiadzie z Krzysztofem Żarczyńskim, Senior Validation Engineer w Biuro Naukowo-Techniczne SIGMA, zagłębimy się w świat pasteryzacji – kluczowej metody konserwacji żywności, która odgrywa fundamentalną rolę w bezpieczeństwie i trwałości produktów spożywczych. Dowiemy się, czym jest ten proces, jak ewoluował i dlaczego precyzyjna kontrola temperatury ma tak ogromne znaczenie. Czym jest pasteryzacja? Pasteryzacja to proces …

Read More Read More

Autoklaw przemysłowy

Autoklaw przemysłowy

W dzisiejszym przemyśle spożywczym, gdzie jakość i bezpieczeństwo produktów są absolutnym priorytetem, autoklawy przemysłowe odgrywają kluczową rolę. Niniejszy artykuł, w formie wywiadu z Krzysztofem Żarczyńskim, Senior Validation Engineer w Biurze Naukowo-Technicznym SIGMA, ma na celu przybliżenie tematyki autoklawów, ich zastosowania oraz znaczenia w procesach sterylizacji i pasteryzacji żywności, oferując jednocześnie praktyczne spojrzenie na ich działanie i …

Read More Read More

Cleanroom: wilgotność powietrza w pomieszczeniach czystych

Cleanroom: wilgotność powietrza w pomieszczeniach czystych

Cleanroom: wilgotność powietrza w pomieszczeniach czystych W dzisiejszych czasach, gdzie precyzja i sterylność odgrywają kluczową rolę w wielu sektorach przemysłu, optymalna wilgotność powietrza w cleanroomach staje się parametrem o krytycznym znaczeniu. Niniejszy artykuł ma na celu dostarczenie kompleksowej wiedzy na temat wymagań dotyczących wilgotności w pomieszczeniach czystych, ich klasyfikacji oraz metod utrzymania odpowiednich warunków, niezbędnych …

Read More Read More

Cleanroom: pomiar i kaskada różnicy ciśnień

Cleanroom: pomiar i kaskada różnicy ciśnień

W dzisiejszych czasach, w wielu zaawansowanych technologicznie branżach, utrzymanie nieskazitelnie czystego środowiska jest absolutnie kluczowe. To właśnie w tym kontekście cleanroomy, czyli pomieszczenia czyste, odgrywają fundamentalną rolę. Artykuł ten zgłębi znaczenie pomiaru i kaskady różnicy ciśnień, które są sercem każdego efektywnie działającego cleanroomu. Wprowadzenie do cleanroom Definicja pomieszczenia czystego Pomieszczenia czyste i regulowane, szeroko znane …

Read More Read More

Korozja w rurociągach sprężonego powietrza

Korozja w rurociągach sprężonego powietrza

W dzisiejszym przemyśle produkcyjnym instalacje sprężonego powietrza stanowią kluczowy element wielu procesów technologicznych. Ich niezawodność i efektywność mają bezpośredni wpływ na wydajność produkcji oraz koszty eksploatacji. Niestety, jednym z największych zagrożeń dla prawidłowego funkcjonowania tych systemów jest korozja, która może prowadzić do poważnych awarii, spadku ciśnienia i obniżenia jakości powietrza. Wprowadzenie do problemu korozji w …

Read More Read More

Chropowatość powierzchni Ra Rz: Pomiar, Parametry i Obróbka

Chropowatość powierzchni Ra Rz: Pomiar, Parametry i Obróbka

W świecie inżynierii i produkcji, gdzie precyzja ma kluczowe znaczenie, zrozumienie i kontrola chropowatości powierzchni jest absolutnie fundamentalna. Ten artykuł, skierowany do inżynierów oraz działów inwestycji w zakładach produkcyjnych zaangażowanych w kontakt z dostawcami, zagłębia się w istotę tego parametru, szczegółowo omawiając metody jego pomiaru, kluczowe parametry Ra i Rz oraz wpływ na procesy obróbki i …

Read More Read More

Walidacja obróbki cieplnej i ustalanie parametrów procesu zaplanowanego (Scheduled Process) dla żywności chłodzonej

Walidacja obróbki cieplnej i ustalanie parametrów procesu zaplanowanego (Scheduled Process) dla żywności chłodzonej

Cel, zakres i strategiczne znaczenie instrukcji W dobie rosnącego popytu na żywność o minimalnym stopniu przetworzenia, pasteryzacja stanowi kluczowy filar strategii bezpieczeństwa produktu. Niniejsza instrukcja określa rygorystyczne procedury dla produktów chłodzonych, które muszą być przechowywane w temperaturze ≤8∘C. W projektowaniu procesów termicznych przyjmujemy bezwzględny prymat bezpieczeństwa mikrobiologicznego nad jakością sensoryczną. Jeśli parametry niezbędne do eliminacji zagrożeń …

Read More Read More

Pliki Cookies są wyłączone.
Włącz pliki Cookies klikając "Akceptuję" w okienku komunikatu.

Strona domyślnie nie używa ciasteczek (cookies). Możesz zaakceptować cookies, aby umożliwić poprawne działanie wybranych funkcjonalności serwisu. Więcej informacji

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close